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Cromaris-Fische

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direkt aus der Adria

Der Cromaris Fisch wird in sorg fältig ausgewählten Orten der Adria in Aquakultur gewonnen.

Wohlbefinden der Tiere

Alle unsere Fische werden in Aquakultur mit geringer Besatzdichte gewonnen. Wir haben ein Fischfutter nach eigener Rezeptur entwickelt, dass an jede Art einzeln angepasst ist und keine Antibiotika und GVO-Rohstoffe enthält.

bewährte Qualität

Das Unternehmen Cromaris d.d. ist von der Zertifizierungsgesellschaft SGS für ein Qualitätsmanagementsystem nach ISO 9001 und für Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit nach ISO 22000 und FSSC 22000 zertifiziert.

 

cromaris certifikati

Umweltsorge

Unsere Produktion basiert auf den Grundlagen der nachhaltigen Entwicklung. Wir verfolgen regelmäßig die Auswirkungen auf die Umwelt und gehen gewissenhaft mit allen Arten von Abfall um.

ausserordentliche Frische

Der Fisch wird 6 Tage in der Woche gefangen und wird dank des Systems der schnellen Lieferung täglich direkt zu Ihren Händen geliefert.

Nährstoffreichtum

Der Cromaris Fisch hat einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, an Proteinen, an Phosphor und Vitamin D.

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orada

Dorade Royal

ist eine der edelsten Weißfischarten. Dank ihres attraktiven Aussehens ist die Dorade Royal auch unter dem Namen “Königin des Meeres” bekannt, den sie wegen ihres charakteristischen goldenen Flecks bekommen hat. Das Fleisch ist köstlich und weich, es hat einen abgerundeten Geschmack und eine natürliche Süße.

Die Dorade Royal hat einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, an Phosphor, an Proteinen und Vitamin D und E.

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hama

Adlerfisch

ist ein einheimischer schon fast vergessener Weißfisch, den es schon vor knapp 100 Jahren reichlich in der Adria gab. Er ist als “größter Schatten der Welt” bekannt, kann über 100 Kilogramm wiegen und mehr als 2 Meter lang werden. Das Fleisch ist köstlich, leicht und sehr saftig. Vom Geschmack her ist es dem Wolfsbarsch am ähnlichsten und es hat eine ausgezeichnete Textur.

Der Adlerfisch hat einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, an Phosphor, an Proteinen und Vitamin D und ist eine Vitamin E-Quelle.

riba hama
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Wolfsbarsch

ist ein Weißfisch von höchster Qualität. Von Natur aus ist er ein Raubfisch mit einem festen und robusten Körperbau und einer eleganten und länglichen Körperlinie. Das Fleisch hat einen milden und saftigen Geschmack, es ist weich und aromatisch. Seine Fette sind sehr gut bekömmlich.

Der Wolfsbarsch hat einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, an Phosphor an Proteinen und Vitamin D und ist eine Vitamin E-Quelle.

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