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Zubereitungszeit: 45 min

Schwierigkeitsgrad:

Anzahl der Personen: 4

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Kornati-Adlerfischfilets mit Spargeln und Knoblauch

Zutaten für 4 Personen:
  •  4 x Cromaris frisches Adlerfischfilet 130 g 
  • 50 dag Spargeln
  • 10 dag Tomaten
  • Knoblauch
  • Weißwein
  • Rosmarin
  • Olivenöl
 
Rezept:
Wickeln Sie die Filets klein und legen Sie sie für 7 bis 9 Minuten in eine heiße Pfanne. Gelegentlich wenden. Ein paar Tropfen Weißwein dazugeben. Die Tomaten und ganze Knoblauchscheiben für 20 Minuten im Ofen backen. Die Spargeln für 3 Minuten auf den Grill legen. Zuerst die Spargel, dann die gebackenen Tomaten und Knoblauch auf den Teller legen und zum Schluss den Fisch. Alles mit ein bisschen Olivenöl abgießen.